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冷藏展示櫃裏的細菌超過你的想象

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冷藏展示櫃裏的細菌超過你的想象

發布日期:2019-01-10 作者: 點擊:

冷藏展示櫃常用於商場、超市、便利店等場所。可以給蛋糕、水果、蔬菜、鮮肉、藥品等多種產品進行冷藏貯存。


冷藏展示櫃


一、冷藏展示櫃一個月清洗一次:

每月應該至少給冷藏櫃清潔消毒一次。不要隻清洗隔板,而是要整個清洗。方法很簡單,先冷藏櫃裏的食物全部拿出,關掉電源。再拿幹淨的毛巾用自來水或熱水擦洗幾次,開門通風30分鍾即可。

將冷藏櫃裏的食物分層分類儲存,能避免交叉汙染、互相串味。尤其熟食和生食一定分開放。


二、蔬菜清洗後用保鮮膜包好再放:

為了防止交叉汙染,冷藏之前先把附著在蔬菜表麵的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要傷到蔬菜的組織。蔬菜容易失水萎蔫,用牛皮紙或衛生紙等能吸水的紙包好後放進保鮮袋,鬆鬆地紮上袋口,再放進冷藏櫃。綠葉蔬菜存放不要超過3天,其他蔬菜最好一周內吃完。


三、三四個月給冷藏展示櫃大掃除:

現代家庭生活離不開冷藏櫃,大家都知道冷藏櫃可以冷藏保鮮,以為多久都能藏得住,甚至冒著熱氣就放入冷藏櫃,或沒清洗,隻簡單用保鮮膜包一下就放進去,結果冷藏櫃就成了細菌繁殖基地,特別是黴菌。冷藏櫃裏的細菌是最頑固的,所以要定期清理冷藏櫃裏的存貨,超過三四個月的食物,就要考慮是不是該扔掉了。


四、冷藏展示櫃中的雞蛋要隔離:

家裏冷藏櫃要有個“存蛋區”,最好和其他食物相對隔開。

因為雞蛋表麵有很多汙染物,即使是盒裝或袋裝雞蛋,也並非清潔。若隨意放在冷藏櫃中,易造成交叉汙染,導致其他暴露的食物被汙染,最好將冷藏櫃中的雞蛋和其他食物隔離開。


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