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如何保障店麵冷櫃運行?

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如何保障店麵冷櫃運行?

發布日期:2020-02-21 作者: 點擊:

將食物適量存放在冷藏展示櫃中,當冷凍室中的食物放置得太少時,熱容量將因此降低。 門一旦打開,冷空氣就會迅速釋放,因此很容易增加製冷壓縮機的啟動次數並增加功耗。如果儲存的食物太飽,不利於冷空氣的對流循環,很容易在冰櫃中結冰,增加製冷壓縮機的工作時間,並消耗不必要的功率。將冰箱中的食物冷卻至室溫將熱食放入冰箱後,櫃內溫度將迅速升高,增加蒸發器表麵結霜的速度,延長製冷壓縮機的工作時間,並增加能耗。盡量減少冰箱門的開閉次數,如果門打開得太頻繁,一方麵,冰箱的功率消耗將顯著增加,並且冰箱的使用壽命也將降低。

由於冰箱的櫃門很大,如果多次打開櫃門,櫃內的冷空氣會泄漏出去,櫃外的濕熱空氣會通過空氣進入,這會升高櫃內的溫度 。 同時,進入機殼的濕空氣容易加速蒸發器表麵上的霜形成並增加霜層。冬季應適當調整冰櫃。冷凍室的櫃內溫度應根據儲藏食物的需要進行調節。 不應盲目地將其調節得太低,也不應依靠提高溫度來節省功率。溫度過分升高可能導致冰箱失去保鮮效果。。冰箱最好放在陰涼通風處

冷凍室應放置在低溫通風的地方。 同時,應避免熱源和陽光直射。 左右頂部和背麵應有合適的空間,以利於冷凍室的冷卻。

定期檢查和維護

有必要能夠對商用冰箱進行定期檢查,維護和修理,目的是避免在某些情況下無法自行發現隱患,從而導致更大的故障。因此,每個人都必須能夠邀請專業人員進行全麵的檢查和維護,以使每個部件都能達到更好的使用效果和功能。

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